台中游逛老酒厂探文创艺术

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台中 游逛老酒厂 探文创艺术
台中从日据时代以来就有酒厂存在,其中位在台中市区的酿酒厂,如今已变身为文创园区,园区里今年7月才开幕的酒文化馆,让人得以了解从前製酒盛况。
市郊的雾峰区,因是产米重镇,也衍生出酿製清酒的酒庄,游客身处其中,可感受到有如传统和风的品酒情境。
报导╱陈玮玲 摄影╱翁玉信
台中游逛老酒厂探文创艺术

台中文化创意产业园区的绿地上,置放艺术家余登铨的雕塑作品,展现童稚天真无邪的趣味精神。
古蹟处处的台中,可见到结合文创艺术而活化的古蹟,那些富有特色的装置艺术,带来了赏游的人潮,藉以唤醒民众对老建筑的记忆。众多的历史建筑中,要找一处广阔的地方逛逛,佔地达5.6公顷的台中文化创意产业园区,是个不错的选择。由于前身是始创于1916年的老酒厂,至今园区里还能看到储存黄酒、花雕和米酒的存放仓库。斑驳的砖瓦、泥墙,让人轻易看出经过数10年岁月的洗鍊。
自从转为文创园区后,园区入口以啤酒玻璃瓶堆砌出的造型门,藉以提醒游客这里曾经为酒厂的历史定位;入园后陆续可看到艺术家余登铨的小女孩雕塑作品,分立在草坪或水泥座椅上,营造出年轻活泼氛围。
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原来是老酒厂的储酒库,现在则是台中文化创意产业园区的彩绘艺术区。
酒文化馆 传衍历史
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园区内的求是书院以植物装饰,是远离繁嚣的后花园。
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漫步台中文化创意产业园区,能感受旧时代酒厂氛围。
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园区里可看到以台湾啤酒玻璃瓶堆叠的门面装饰。
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走入酒类贩售处,也能看到时兴的猫熊装饰。
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以逗趣的塑像提醒民众勿过量饮酒,是台中文化创意产业园区展现的幽默感。
漫步在园区里,可看到从前的储酒库,已换上一身彩绘外墙,成为颜色鲜丽的定点装置艺术。为了让游客深刻感受不同风格的造景,园方还特别将衡道堂,以木造房舍围出小庭园造景,让人如沐和风,犹如进入了异国情调。另还有一座有着绿化造景的书院,墙面、地上满是绿意植物,陪衬木製座椅,令人彷彿置身丛林般,悠闲又惬意。
而今年7月才刚开幕的酒文化馆,以文字、实体造景介绍製酒历史,并陈列精緻的酒瓶,并衬以时兴话题,如猫熊塑像,让馆区散发着中式陈年古意。民众跟着导览员一路游赏的当下,虽没有机会一尝老祖宗传承的黄酒、花雕,但可以试闻装在木桶里的威士忌,据说是馆方自製,味道浓醇带着些许的木头香气。
若要试酒,可前往葡萄酒展示区,利用南投黑后葡萄所酿製的葡萄酒,以30个玻璃瓶展示着葡萄每天发酵的经过,且民众可免费试喝酿满30天的葡萄酒,不过我觉得它的味道显得过于甜腻,和市面上贩售的外国葡萄酒,有着明显差异。此外,馆方还设计了酒醉糗态的人型雕塑,以逗趣的方式,提醒游客勿过量饮酒。
雾峰酒庄 品和风
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雾峰农会酒庄的品酒区,散发着日式和风。
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酒庄展示区的木造建筑,充满古意。
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目前雾峰农会酒庄仍保留旧时传统穀仓。
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雾峰农会酒庄的穀仓展示区,放置的酒瓮装饰,象徵当地以米酿製清酒的文化。
距离台中市区车程约20分钟的雾峰区,是中部的产米重镇,因地利之便,当地还规划了一座以清酒为主题的雾峰农会酒庄。
甫踏进以木构为主装饰的酒庄,首先看到的是从前柑仔店的摆设,以旧时的电影海报、广告单和老铁马等装衬,给人一种早期台湾的时空感,这里展售了以酒庄自酿的清酒等,穿过展示区之后,则是旧穀仓展示区,可以在此小憩,看看从前穀仓完整的架构。
想一尝在地製的清酒,也可前往品酒区,由专业的清酒师介绍酒庄的特色产品,从浊酒、烧酎、吟酿到纯米大吟酿等,其中我试了「初雾。烧酎」,味道醇厚但稍辣,目前特惠价格480元。
日式刨冰 飘鲜果香
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宇治金时
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日式刨冰西瓜口味
台中近来时兴冰品店,「小器空间」以简单的木质家具为饰,并引进日式刨冰吃法,最经典的是「宇治金时」,採用京都一宝堂的抹茶粉,抹茶倒入以刨冰上,再搭屏东万丹的红豆,茶香宜人、红豆味道香绵,很是好吃。若想尝季节味道,「日式刨冰西瓜口味」也不赖,将新鲜的西瓜打成浆泥,直接倒在刨冰上,入口是满嘴的西瓜鲜甜。
凤梨冰品 入口香甜
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漂浮凤梨冰
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急冻冰心
喜欢传统风味的人,标榜保留阿嬷手艺的「梨好」是不错的选择,虽然仅是路边摊,但是以大黑熊图样作装饰,教人不注意都难。「漂浮凤梨冰」,手工糖煮凤梨,搭酪梨冰淇淋,凤梨口感香气重,冰淇淋也很绵香可口。「急冻冰心」,将凤梨心以糖熬煮过后,再急速冷冻,口感恰如味道浓郁的凤梨冰棒,可惜数量有限,晚到可能就吃不到了。
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◎开车
★小器空间:中山高下台中交流道,接台湾大道转大容东街可达。
★梨好:台湾大道转精诚路可达。
★台中文化创意产业园区:台湾大道经台1乙线转136县道可达。
★雾峰农会酒庄:复兴路转台3线,过大里区后驶入雾峰区的中正路可达。
◎搭车
★台中文化创意产业园区:搭台铁至台中站下车,再步行抵达。
★梨好:台中车站搭106路,在忠明国小站下车,再步行抵达。
★小器空间:106路公车,在顶何厝站下车,再步行抵达。
★雾峰农会酒庄:由台中搭乘108路公车,在山脚巷站下车,再步行抵达。
◎相关资讯
★台中文化创意产业园区
2229-3079 免门票
园区06:00~22:00,酒文化馆09:00~17:00
★梨好 0934-251-183 11:30~售完
不定时休 凤梨相关产品约到11月底
★小器空间 2310-1797
12:00~21:00 冰品预计提供到9月底
★雾峰农会酒庄
2339-9191 09:00~17:00
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